1、不行永劫间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，由于这些食品中含有许多电解质，要是永劫间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反响，使有毒的金属元素被溶解出来。
2、不克不及空烧。不锈钢炊具较铁成品、铝成品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
3、要连结炊具的干净，常常擦洗，分外是存放过醋、酱油等调味品后要实时洗净，连结炊具干燥。不锈钢的身分和影响不锈钢餐具一样通常都含有铬和镍，铬是使产物不生锈的质料，而镍是耐腐化质料。
4、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等举行洗涤。由于这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反响。
1.利用前，可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就即是器皿表面穿上了一层微黄的油膜"衣服"。如许，利用起来既容易洗濯，又可以延伸利用寿命。
2.利用后立刻用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面产生作用，导致不锈钢表面黯淡忘形，乃至产生凹痕。
3.不锈钢器皿洗濯以后，外表的水迹要擦干。由于在加热的时间，分外在煤球炉上利用时，燃烧时产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚硫酸和硫酸，这会影响器皿的利用寿命。
4.不锈钢器皿利用一段时间后，表面会有一层雾一样的膜，可用软布蘸上一些去污粉大概洗洁精擦洗，就可规复光明。要是表面被烟熏黑，也可以用这个措施扫除。
5.不克不及用水永劫间浸洗不锈钢器皿，不然会使器皿表面黯淡，失去应有光芒。
6.不锈钢餐具上沾有污迹，须要时可用不锈钢蜡涂在斑迹上擦净。有胶柄的不锈钢餐具，应只管即便制止高温而使颜色黯淡。
不锈钢厨具到底会不会生锈:不锈钢便是不容易生锈的钢，是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的，由于其金属性能精良，而且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿雅观耐用。因此，越来越多的被用来制造厨具，并渐渐进入宽各人庭。
现实上不锈钢的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜（钝化膜）的形成。这种不锈性和耐蚀性是相对的。试验评释，钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中，其耐蚀性随钢中铬含水量的增长而进步，当铬含量到达肯定的百分比时，钢的耐蚀性产生突变，即从易生锈到不易生锈，从不耐蚀到耐腐化。